廣州哪兒有賣葡萄糖酸內(nèi)酯,就是做豆腐的添加劑?
- 如題。。。 用葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑做出的豆腐,具有白嫩富有彈性,營養(yǎng)豐富,味道純正,出品率高等特點(diǎn),葡萄糖酸內(nèi)脂(以下簡稱“內(nèi)脂”)是一種最新型的食品添加劑,內(nèi)脂是一種無毒,白色結(jié)晶,易溶于水,在25℃下分解緩慢的化學(xué)物質(zhì)。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。用它做出的豆腐還有比一般豆腐耐貯存,防腐之優(yōu)點(diǎn),在室溫25℃時(shí)存放兩天, 12℃時(shí)存放五天不變質(zhì),是一種理想的豆腐凝固劑。 這么好的東西,廣州哪兒有賣啊?知道的麻煩吱一聲,先謝謝啦~~
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問
提問者:網(wǎng)友
2018-07-14